グリーンスムージーソムリエの朝倉みつえです
野菜や果実を食べる目的って　なんでしょうか？
からだにいいっ！
スムージーの特長は数種類の野菜＆果実を
飲むことで食事のバランスをとることです

１日に350gの野菜を食べる
生野菜なら両手いっぱい
ゆで野菜なら片手にいっぱいくらいを
食べて　ビタミンや食物センイを食べること
を意識した食事が理想です

そのなかでも
緑黄色野菜と淡色野菜の理想のバランスが
あります
緑黄色野菜　１：淡色野菜　２
どの野菜がどちらか？
どんな分け方になっているのでしょうか？

緑黄色野菜
・かぼちゃ
・にんじん
・トマト
・ピーマン
・小松菜
・ブロッコリー
・ホウレンソウ　…

淡色野菜
・たまねぎ
・キャベツ
・大根
・きゅうり
・レタス
・ネギ　…

□緑黄色野菜淡色野菜の違いは？
カロテンの含有量のよって分けられているようですが
規定の含有量以下のものもあります

□食事をとる目的は
・おなかがすいたから　食べたい
・体調を整える
・野菜や果実では　栄養素のバランスをとる…

〔野菜の栄養素〕
・カロテン
・食物センイ
・ビタミン類
・葉酸
・ミネラル
・水分　…

炭水化物を多く含む野菜
ビタミンB群を多く含む野菜など
こだわってしまうと大変かもしれません

美味しいグリーンスムージーをお食事の
メニューにいれることからはじめては
いかがでしょうか？

つづきは　また

＊バランス栄養で　豊かな生活セミナーを
開いてます