グリーンスムージーソムリエの朝倉みつえです
三寒四温を繰り返しながら　だんだん温かく
なるのが春ですね
きょうは３月の旬野菜・果実を紹介しながら
からだにやさしいメニューを提案します

３月　食の旬を紹介します
【旬野菜】
・うど
・ぜんまい
・みつば
・せり
・ふきのとう
・菜の花
【旬果実】
・いちご
・キウイ
・でこぽん
・清美オレンジ
【旬の魚介】
・タイ
・さわら
・アサリ
・わかめ
魚介はグリーンスムージーにはアレンジできないの
ですが旬の食材をメニューに取り入れて季節の１品を
作ってみてはいかがでしょうか？
美味しい魚に一つまみの塩をふって焼いただけで
季節感がでると思います

美味しいグリーンスムージー◆本日のメニュー◆
◇一人分の材料◇
・菜の花　茹でたもの　　１本～２本
・じゃがいも（新じゃが）小　　２個
（皮をむいて加熱したもの）
・塩　こしょう　　　　　　　　少々
・コンソメやみそなどお好みの調味料　少々
・牛乳　または豆乳
☆１分間　ミキサーで混ぜる
☆このほかには　春キャベツ
新たまねぎやデコポン　ポンカンなど
お好きな材料を組み合わせてじぶんに１番フィット
する美味しいグリーンスムージーをメニューに
してみてはいかがでしょうか？
さびないからだ*
こげない*からだをじぶんで作るメニューに
なればうれしいです

つづきは　また

次回は酸化と糖化について
（注）
＊さびない　→　酸化しない
＊こげない　→　糖化しない